Le DUERP, une obligation légale
Tout employeur, même pour une seule personne, est tenu de réaliser un Document Unique d’Évaluation des Risques Professionnels (DUERP). Ce document a pour but d’identifier les dangers présents dans l’entreprise, d’évaluer les risques pour la santé et la sécurité des salariés, et de mettre en place des mesures de prévention.
Les risques spécifiques d’une épicerie
Les risques dans une épicerie sont nombreux et variés. Ils peuvent être liés :
- À la manutention de charges lourdes : levage de cartons, déplacement de produits sur des rayonnages…
- Aux risques physiques : postures pénibles (station debout prolongée), gestes répétitifs, risques de glissades et de chutes.
- Aux risques chimiques : produits d’entretien, denrées alimentaires allergènes…
- Aux risques biologiques : manipulation de produits frais, présence d’insectes…
- Aux risques liés à la clientèle : vols, agressions verbales…
Les éléments à inclure dans le DUERP d’une épicerie
Un DUERP complet pour une épicerie doit notamment contenir :
- L’identification de tous les postes de travail et des tâches associées.
- La liste des dangers identifiés pour chaque poste.
- L’évaluation des risques pour chaque danger (gravité, fréquence, probabilité).
- La mise en place de mesures de prévention et de protection (formation des salariés, équipements de protection individuelle, aménagement des postes de travail…).
- La désignation d’une personne responsable de la mise en œuvre et du suivi du document unique.
Exemple de tableau pour l’identification des risques dans une épicerie
| Poste de travail | Dangers identifiés | Évaluation du risque | Mesures de prévention |
|---|---|---|---|
| Caissier | Contact avec le public, manipulation de monnaie | Risque d’agression, risque de troubles musculo-squelettiques (TMS) | Formation à la gestion des conflits, aménagement du poste de travail, pauses régulières |
| Employé de rayon | Manutention de charges lourdes, utilisation de produits d’entretien | Risque de TMS, risque d’exposition à des produits chimiques | Formation à la manutention, fourniture d’équipements de protection individuelle, affichage des fiches de données de sécurité |
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La mise à jour du DUERP
Le DUERP n’est pas un document figé. Il doit être mis à jour régulièrement, notamment en cas :
- De modification des activités de l’entreprise.
- D’accident du travail ou de maladie professionnelle.
- De l’apparition de nouveaux risques.
- De l’évolution de la réglementation.